Ex Oriente Lux 2019: Сборник избранных статей

Ex oriente lux 247 Пивоварчук Влада Витальевна ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ЯПОНСКИХ СЛАДОСТЕЙ ВАГАСИ В ПЕРИОД ЭДО (1603-1867) И ИХ РОЛЬ В ТРАДИЦИОННОЙ ЧАЙНОЙ ЦЕРЕМОНИИ Санкт-Петербургский Государственный Университет Восточный факультет, кафедра японоведения 4 курс (бакалавриат) vlada_vp@mail.ru Pivovarchuk Vlada HISTORY OF JAPANESE SWEETS WAGASHI DURING THE EDO PERIOD (1603-1867) AND THEIR ROLE IN TRADITIONAL TEA CEREMONY St. Petersburg State University Faculty of Asian and African Studies, Department of Japanese Studies 4 year student (B. A.) В статье рассматриваются основные особенности философии традиционной чайной це- ремонии в Японии в период Эдо, основные виды японских сладостей вагаси , появившихся в это время, а также их отличительные особенности и роль в чайном ритуале. The article presents the main features of the philosophy of traditional tea ceremony in Japan during the Edo period, the main types of Japanese sweets wagashi , which appeared at that time, as well as their distinctive features and role in the tea ritual. Ключевые слова: вагаси , традиционные японские сладости, период Эдо, чайная цере- мония. Key words: wagashi , traditional Japanese sweets, Edo period, tea ceremony. Вагаси 和菓子 — общее название для всех видов традиционных японских сладостей, которые занимают особое место в культуре питания японского народа. Именно через такой аспект материальной культуры, как сладости вагаси, история которых тесно связана с еще одним важным компонентом японской культуры — традиционной чайной церемонией, можно понять основные моральные, эстетиче- ские и философские принципы мировоззрения японского народа, черты его куль- турной самобытности и национального характера, а также отношение к окружа- ющей природе и жизни в целом. На рубеже XVII в. Япония вступает в новый период своей политической жиз- ни. В 1603 г. титул сѐгуна, верховного правителя государства, получает предста- витель дома Токугава — Токугава Иэясу, который положил начало последнему в истории Японии сѐгунату, просуществовавшему до 1867 г. Это время было озна- меновано окончательным завершением объединения страны, укреплением цен- тральной власти, строительством новой столицы Эдо (современный Токио), а также закреплением жѐсткой социальной иерархии общества и дальнейшим раз- витием философских и эстетических принципов буддийского учения дзэн. Все